摘要：食品安全关乎人们的身体健康和生活质量，但随着食品加工厂的逐渐增多，与食品安全隐患有关的新闻也陆续被曝光[1]。因此，有效保障市场流通中食品的安全性至关重要。良好的食品样品前处理可为整个理化检验过程的质量提供保证。随着科技的发展和进步，微波消解技术以其操作简单、准确率高等特点在食品理化检验中得到广泛应用，其能够提高检验效率，并为检验工作的质量提供保证[2]。该研究将微波消解技术用于食品理化检验样品前处理中，以探讨其应用效果，现报道如下。

关键词：食品理化；检验样品；处理方法