摘要：本文中，我们使用层次分析法(AHP)构建了一个全球食品评价系统。根据粮农组织报告中粮食评价体系提出的指标(粮食可获得性、粮食可及性、粮食利用率和稳定性)作为准则层，以发达国家、发展中国家和最不发达国家三大类国家为计划层，计算权重。结果表明，发达国家的权重最大，说明我们开发的模型与现有的粮食系统是一致的。然后对该粮食系统进行了公平性和可持续性的优化，优化后的模型更有利于各国的生计，降低了效率和利润。