摘要：随着人民生活水平的提高，人们对于食品中糖分的品质要求越来越高，甜菊糖苷以其优良的功能特性，正逐步取代蔗糖在果蔬汁饮料中发挥着越来越重要的作用。基于此，本文简要探究了甜菊糖苷对果蔬汁饮料品质的影响及其生产工艺现状和发展应用现状。

关键词：甜菊糖苷；果蔬汁饮料；应用现状