摘要：以食品沙门氏菌检测中实时荧光定量PCR技术的应用作为主要的研究目的，以杜绝沙门氏菌产生对人们、家畜所造成为危害，同时，针对整个研究过程，进行研究背景、研究方法、研究结果以及启示建议几部分的详细划分，进而为实时荧光定量PCR技术的应用流程做出详细解释，让该技术的作用能够得到有效的发挥。基于此，本文将针对食品沙门氏菌检测中实时荧光定量PCR技术的应用，进行详细探究。