摘要：高职院校的主要职能是为国家培养符合经济社会发展需要的复合型高素质技术技能人才。该研究以《发酵食品加工技术》课程为例，探索在生物类专业课程教学中融入“产•学•教•创•赛”五位一体的教学模式改革，提高生物类专业的教学质量，提升学生的专业水平、职业素养、实践能力和综合素质，解决生物类专业培养复合型高素质技术技能型人才的难题，为生物类专业课程教学改革创新提供理论参考。